Вкусный, нежный и легкий салат «Рыбки в пруду» станет украшением любого праздничного стола, тем более, накрытого в честь первого весеннего праздника — 8 Марта.
Казалось бы, таким разным продуктам, как шпроты и ананасы никогда не встретиться в одной салатнице. Но в том и вся прелесть кулинарных экспериментов, благодаря которым невозможное становится возможным, а не сочетаемое превращается в истинную гармонию вкуса.
Итак, для салата «Рыбки в пруду» подготовим:
- 4 яйца
- 1 морковь
- 150 г твердого сыра (я использовала Голландский)
- 1 банка (240 г) шпрот
- 1 банка ананасов (кусочками)
- пучок зеленого лука
- майонез по вкусу
Прежде всего, сварим яйца вкрутую и морковь до готовности.
В процессе составления рецепта я заметила, что должно получиться восемь слоев, что очень символично для праздника Восьмое марта.
1. На дно салатника выкладываем кусочки ананасов.
2. Сверху на ананасы натираем на крупной терке морковь и покрываем ее легкой майонезной сеточкой.
3. Следующим слоем будет сыр, но не весь кусочек, а лишь 1/2, его мы так же, как и морковь должны натереть на терке с крупными отверстиями.
4. Вот и подошел черед шпрот: выкладываем их в отдельную тарелку, выбираем три рыбки с самыми ровными хвостиками и откладываем в сторону (они будут «плавать в пруду»), а остальные вместе с маслом из консервы разминаем вилкой в однородную массу. Выкладываем на сыр слой из шпрот.
5. Сверху рыбного слоя вновь натираем сыр. Заметьте, что между рыбой и сыром нет майонеза, ведь шпроты и так достаточно жирные и сочные, а лишние калории нам ни к чему.
6. Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Перед тем, как на предыдущий сырный слой натереть белок, приправим его тонким слоем майонеза.
7. На белок выкладываем раскрошенные или натертые на мелкой терке желтки и «рисуем» на них майонезные узоры. Делаем три отверстия в которые опускаем хвостиками вверх отложенные ранее шпроты.
8. В роли завершающего слоя выступает мелко нарезанный зеленый лук, которым можно засыпать всю поверхность салата «Рыбки в пруду» или украсить им ободок салатницы.
Приятного аппетита и отличных праздников!
