В августе эти сладкие полосатики становятся частыми гостями на наших столах.
Чтобы выбрать спелый и сладкий арбуз, обязательно постучите по его поверхности, глухой звук — признак зрелости, а звонкий — наоборот.
А еще, у спелого арбуза глянцевая поверхность, высохшая плодоножка, а на боку красуется оранжевое или желтое земляное пятно.
Для четких линий фигуры вам поможет любая фруктовая диета, а для улучшения процессов кроветворения, обязательно включите в свой летний рацион блюда из арбуза — ценного источника фолиевой кислоты.
Мы привыкли воспринимать арбуз в качестве сладкого десерта, употребляя его сочные ломтики, делая из него крюшон или арбузный мед (нардек).
Между тем, он способен играть «главную скрипку» в салате, объединившись с другими пикантными ингредиентами для великолепного вкусового букета.
Итак, чтобы приготовить салат с арбузом и фетой нам понадобятся такие ингредиенты:
- 1 арбуз средних размеров
- 250 г феты
- 1 перчик чили
- 1-2 зубчика чеснока
- 200 г маслин без косточек
- 2 свежих огурца
- 100 мл оливкового масла
- сок и цедра одного лимона
- черный молотый перец и соль
- листья рукколы или мяты для украшения салата
- Измельчим мелко перчик чили и чеснок.
- В небольшой тарелочке смешаем их с оливковым маслом,черным перцем, солью и соком лимона.
- В ароматное масло выкладываем кусочки сыра фета, аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем примерно на полчаса для приобретения сыром вкуса ингредиентов.
- Арбуз очищаем от корок и косточек, а затем нарезаем мякоть крупными кубиками.
- Выкладываем арбузные кусочки в салатник, добавляем фету, маслины, маринад и украшаем цедрой лимона, листиками мяты или рукколы.
Приятного аппетита и до следующих вкусных рецептов!
