Оригинальный слоеный салат «Мышки на сыре» подобно рыбному угощению Немо можно приготовить на детский праздник, но и взрослым он всегда приходится по вкусу, исчезая с тарелок одним из первых. А в наступающем 2020 году — именно этот салат станет актуален как никогда!
Его также можно использовать в качестве салата для Пасхального обеда, ведь на этот праздник всегда очень много расписных крашенок, а именно вареные яйца необходимы для этого блюда.
Ингредиенты салата
- 200 г ветчины
- 1 зеленое яблоко
- 1 небольшая баночка стерилизованных шампиньонов
- 4 сваренных вкрутую куриных яйца
- 6 сваренных вкрутую перепелиных яйца
- 200 г твердого сыра
- 1/2 стакана домашнего майонеза
- черный перец горошком или гвоздика для украшения мышек
Приготовление
В процессе приготовления любого слоеного салата всегда удобнее обработать заранее ингредиенты слоев, чтобы потом только осталось их собрать.
Ветчину нарезаем соломкой, яблоко — небольшими кубиками (кожуру в сорте Семеренко можно не очищать, но если она плотная, ее лучше срезать).
Шампиньоны, как правило, уже готовы к добавлению в салат, осталось лишь тщательно слить из банки маринад, для этого можно откинуть грибы на дуршлаг, а если кусочки попались слишком крупными, то разрезать пополам.
Куриные яйца натрем на крупной терке, а на каждом из перепелиных отрежем немного боковой части, чтобы они смогли устойчиво расположиться на салате и сделаем мышиные глазки и носики с помощью перца и гвоздики (гвоздика более надежно крепится). Ушки и хвосты для мышей можно сделать из сыра, но я решила их вырезать из бекона, чтобы эти «запчасти» были более заметны на фоне сырного покрытия, только прикреплять их удобнее в момент завершения салата.
Твердый сыр будет использоваться в качестве завершающего слоя салата, чтобы он выглядел более воздушно, его можно натереть на мелкой терке.
Слои для салата
Итак, начнем выкладывать слои, предварительно согнем небольшой кусочек картона под прямым углом и установим на блюдо, чтобы у нас получилась имитация головки сыра с вырезанным сегментом. Все слои, кроме верхнего необходимо сдобрить майонезом.
- 1 слой — ветчина
- 2 слой — яблоко
- 3 слой — ломтики шампиньонов
- 4 слой — натертые на крупной терке яйца
- 5 слой — сыр, на котором располагаем наших мышек (не забудьте приделать хвосты и уши)
Салатик «Мышки на сыре» получается очень легким и вкусным, возможно потому, что не содержит распространенной связки «картофель-мясо», достаточно сложной для усвоения пищеварительной системой.
Угощайтесь сами и радуйте своих гостей, приятного аппетита и замечательных вам праздников!
