О том, что блюда с овсяными хлопьями бесконечно полезны для нашего здоровья знают многие. Однако, у овсяной каши в чистом виде не так много поклонников. Но это исправимо!
Овсяное печенье с грецкими орехами
Существует множество рецептов, позволяющих приготовить достаточно вкусные блюда из овсяных хлопьев без потери их эффективного влияния на организм.
Домашнее овсяное печенье с грецкими орехами, рецепт которого я предлагаю вашему вниманию, выгодно отличается от покупного своей нежной структурой и ароматом.
Благодаря добавленным ингредиентам и практически отсутствию муки, печенье с овсяными хлопьями тает во рту и не только, ведь его не остается на тарелке буквально за считанные минуты.
Ингредиенты
- 1,5 стакана овсяных хлопьев, которые необходимо измельчить в кофемолке (или другим способом)
- 1/2 стакана грецких орехов (раздавить в ступке)
- 1 ст.ложка муки
- пакетик ванильного сахара
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 100г сливочного масла или маргарина
Приготовление печенья
- Степень измельчения овсяных хлопьев в кофемолке каждый определяет по своему вкусу, лично мне нравится максимально мелкий помол, благодаря которому печенье получается особо нежным.
- Получившуюся овсяную муку смешиваем с пшеничной мукой и измельченными грецкими орехами.
- Размягченное масло взбиваем с сахаром, в т.ч. с ванильным, добавляем яйца и соединяем с овсяно-ореховой смесью.
- По консистенции тесто получается чуть гуще, чем на оладьи, его очень удобно выкладывать на противень с помощью двух чайных ложек.
- Выпекается печенье примерно 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Постарайтесь между печеньями делать расстояние не менее 4 см, у меня (на фото) слишком маленькое, поэтому они в процессе выпечки склеились по бокам, хотя их вполне легко друг от друга отделить в готовом виде с помощью острого ножа.
Секреты приготовления
Вкус домашнего овсяного печенья легко изменить, если добавить в него вместо грецких орехов фундук или миндаль, а вместо ванильного сахара — корицу или какао-порошок.
Пресную овсяную кашу можно заменить не менее диетическими овсяными хлопьями с йогуртом.
В небольшой кастрюле залейте пол стакана хлопьев крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут. После того, как хлопья набухнут и станут мягкими, к ним можно добавить по вкусу натуральный йогурт, мед или свежие ягоды.
