Его просто обожал Карлсон, народные рецепты его ценят, как отличное жаропонижающее средство, а сладкоежки любят просто потому, что это очень вкусно.
Малиновый джем готовится очень просто, для него нам понадобится:
- 1,8 кг малины
- 1,8 кг сахарной пудры
- 1 ч. ложка сливочного масла
- Выбирая кастрюлю для варки, учитывайте, что во время приготовления джема или варенья содержимое поднимается.
Желательно готовить варенье в кастрюле с толстым дном, в которую положим малину и проварим на медленном огне примерно 20 минут (сначала она должна дать немного сока). После этого добавим сахарную пудру и мешаем джем до ее полного растворения. Затем добавляем масло и варим еще минут 20. - А теперь проведем тест на готовность джема. Снимем кастрюлю с огня, нальем на прохладное блюдце столовую ложку джема, охладим и проведем пальцем полоску посередине. Если поверхность джема при этом морщится, то наше лакомство готово.
- Если нет, то можно еще продолжить его варить примерно 5 минут. С готового джема снимаем пенку (многие обожают эту вкуснятину) и разливаем по предварительно стерилизованным банкам.
Наверняка многие из вас помнят, как наши бабушки и мамы с наступлением лета в обязательном порядке консервировали практически все виды ягод и фруктов, как только те успевали созреть.
Эти времена остались в прошлом и многие современные женщины успешно совмещают собственную карьеру и ведение домашнего хозяйства.
У них элементарно не хватает времени, чтобы стоять у плиты часами, делая заготовки на зиму.
В сложившихся условиях оптимальным вариантом для сохранения витаминов в ягодах и фруктах является их быстрая заморозка и последующее употребление в холодный период года.
Всего вам доброго и до новых вкусных рецептов!
