Сочный грибной салат с гранатом, нежными ломтиками куриного филе, сыром и яблоками является представителем легких мясных салатов.
Получается очень гармоничная вкусовая композиция ингредиентов, в то же время салат достаточно сытный, хотя в нем и отсутствует привычное многим сочетание картофеля с мясом.
Ингредиенты
Итак, для грибного салата с гранатом подготовим:
- 300 г куриного филе (можно использовать отварную курятину,запеченную и даже готовую копченую)
- маленькая баночка стерилизованных шампиньонов (200 г)
- 2 сочных и кисло-сладких яблока сорта Симиренко
- 1 спелый гранат
- 100 г твердого сыра
- майонез
Приготовление
Наверняка, многие читатели моего блога помнят удачное сочетание зерен граната с грибами и куриным филе, например, в салате Гранатовый браслет.
Но такие салаты требуют достаточного количества времени и более кропотливой работы.
В отличие от них грибной салат с гранатом готовится буквально на скорую руку, главное, чтобы были в наличие все ингредиенты.
- Куриное филе необходимо нарезать маленькими кубиками, таким же образом измельчим яблоки. Их можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
- Стерилизованные грибы, как правило, консервируются нарезанными тонкими ломтиками, готовыми к добавлению в различные блюда.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Гранат очищаем от кожуры, пленочек и добавляем зерна к остальным продуктам.
Многих смущает факт присутствия в блюде зерен граната с косточками.
Во-первых, в композиции с другими ингредиентами они абсолютно не мешают, а наоборот прекрасно дополняют вкус.
Во-вторых, зерна граната считаются очень полезным продуктом, содержащим натуральные масла, которые способствуют нормализации гормонального баланса организма.
Кроме этого, зерна граната рекомендуется включать в рацион гипертоников, поскольку они мягко понижают артериальное давление.
Поскольку в салате используется майонезная заправка, для более эстетичного вида на праздничном столе его лучше заправить и смешать ингредиенты в отдельной емкости, а лишь затем переложить угощение в салатник.
Для снижения жирности заправки разбавьте майонез наполовину нежирной сметаной или вообще используйте натуральный йогурт в качестве соуса.
Приятного аппетита!
