Приветствую вас, друзья.
Ягодно-фруктовая тема все чаще будет появляться на страницах моего блога. И это не удивительно- ведь дачный сезон совсем скоро.
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию невероятно нежные яблочные блинчики, которые прекрасно сочетаются не только со свежими летними ягодами, но и с вареньем, приготовленным из них.
Особенно, если варенье только что сварено или ягоды совсем недавно красовались на кустах.
В прошлый дачный сезон именно таким лакомством меня удивила подруга, когда мы гостили у нее на даче.
Удивила потому, что к дачному поселку газ не проведен и готовить там очень проблематично.
Для такого случая у нее есть электрическая блинница, которую она с успехом использует как дома, так и на даче.
На ней можно готовить сразу шесть блинов, что очень удобно для большой семьи.
Блины прогреваются равномерно, в отличии от сковороды на газовой горелке, для них требуется гораздо меньше жира, ведь поверхность- антипригарная.
Есть встроенный гриль, на котором очень удобно готовить различные начинки для блинов.
Таким образом, электрические блинницы на кухню- идеальный вариант, для тех кто любит готовить быстро, вкусно и полезно.
С тех пор и я мечтаю о такой!
А теперь о самом рецепте.
Для приготовления яблочных блинов нам потребуется:
- 2,5 стакана пшеничной просеянной муки
- 3 средних яблока
- 25 г дрожжей
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ч. л. сахара (непосредственно в тесто)
- 2 яйца
- 1 стакан сливок
- 1 стакан молока
- свежие ягоды или варенье
В теплом молоке разводим дрожжи и выливаем в половину муки, добавляем сахар, тщательно перемешиваем, накрываем хлопчатобумажным полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто подошло.
Тем временем, запекаем в духовке наши яблоки и протираем через сито.
После этого, добавляем их к тесту, высыпаем остаток муки, кладем яйца, соль, хорошо взбиваем и разводим сливками до консистенции густой сметаны и вновь ставим в теплое место, чтобы оно вторично подошло.
После этого выпекаем блины, в которые можно завернуть свежие ягоды или сделать блинный торт с ягодной начинкой.
Приятного аппетита!
