Приветствую вас, друзья.
Сегодня с удовольствием предлагаю вашему вниманию вкусный и быстрый в приготовлении пирог, который радует своими яркими и сочными цветами.
Для его приготовления возьмем:
- 400 г сыра рикотта (можно другого пресного мягкого сыра)
- 4 яйца
- 1/4 стакана тертого пармезана
- 3 больших помидора (тонко нарезанных)
- 1/4 стакана нежирного молока
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 стакан измельченных листьев базилика
- 1 ч. л. сушеного орегано
- примерно по 1 щепотки соли и молотого черного перца
Готовим пирог с сыром и томатами так:
- Предварительно разогреем духовку до температуры 200 градусов.
В просторной емкости смешаем до однородной массы пармезан, рикотту, яйца, соль и перец. - Отдельно смешаем молоко с крахмалом и добавим в сырную смесь.
- Нарезанный мелко базилик слегка перетрем для выделения сока и так же добавим к сырной смеси.
- После этого, выльем нашу смесь в огнеупорную форму с высокими бортами, а сверху выложим томаты, которые посолим, поперчим и посыпаем орегано.
- Пирог готовится примерно 30 минут, до тех пор, пока края не подрумянятся.
